No Dia dos Pais, comemorado em 10 de agosto, preparar uma refeição especial é uma forma de celebrar em família. Como sugestão para a data, o Grupo 360 A&B, empresa especializada em alimentos e bebidas, indica o Strogonoff de Camarão, um prato que une praticidade no preparo e que agrada a todos os paladares.

Acompanhe o passo-a-passo:

Strogonoff de Camarão

Ingredientes

• 400 g de camarão limpo (médio ou pequeno)

• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

• 1/2 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados ou amassados

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (ou 2 colheres de sopa de extrato diluído)

• 1 colher (sopa) de ketchup

• 1 colher (chá) de mostarda (opcional)

• 1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto (opcional)

• Acompanhamentos

• Arroz branco (120 g)

• Batata palha (100 g)

Modo de Preparo

• Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.

• Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite.

• Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

• Acrescente os camarões e refogue por 2 a 3 minutos. Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos.

• Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem.

• Abaixe o fogo e junte o creme de leite, mexendo até obter um molho homogêneo e cremoso.

• Ajuste o sal e a pimenta. Se desejar, finalize com cheiro-verde ou coentro.

Preparo do Arroz

• Refogue o alho em um pouco de óleo ou azeite.

• Acrescente o arroz e cubra com água.

• Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.

• Se ainda não estiver no ponto, desligue o fogo e mantenha a panela tampada para finalizar o cozimento no vapor.